Aprenda a Fazer Queijos de Cabra

Sobre o Curso

No Brasil o leite de cabra vem conquistando crescente mercado, isso está ocorrendo, pelo fato do produto apresentar várias finalidades. A utilização do leite de cabra vai desde o consumo in natura, até o processamento pelas indústrias de cosméticos.

Atualmente, pessoas alérgicas ao leite de vaca, crianças e idosos, bem como grupos religiosos, consomem normalmente o leite da cabra em pó ou in natura. Também, na gastronomia, usa-se largamente o leite caprino na confecção de pratos e molhos deliciosos, sem falar da produção de derivados: queijos, iogurtes e outros laticínios. Como se observa, há um mercado diversificado e atraente, ainda pouco explorado.

Neste curso, você aprenderá todos os segredos para produzir leite de cabra de forma higiênica e como utilizá-lo na produção de deliciosos queijos.

Curso elaborado no âmbito do convênio Instituto Fribourg Nova Friburgo - Queijaria Escola/CPT.

Este curso é oferecido, com o mesmo conteúdo, em dois formatos: Online ou em Livro + DVD.

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 APRENDER   http://ebookbrazil.blogspot.com.br